Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 10-20% 250 г
- мука 1 ст. л.
- лук репчатый 1 головка
- вино белое 4 ст. л.
- сыр 100 г
- вода 200 г
- яйца куриные 1 шт.
- базилик сушеный по вкусу
- паприка сладкая копченая 1 г
- сухари панировочные 2 ст. л.
- мясной фарш 500 г
Шаги
-
Приготовить мясной фарш, добавить яйцо, панировочные сухари, паприку, сухие орегано, базилик. -
Вымесить фарш руками, дать постоять 5 мин. -
Сформировать котлеты и обжарить на сильном огне с двух сторон по три минуты. Выложить в форму для запекания. -
Мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сливочном масле до полупрозрачности. Добавить ложку муки, интенсивно перемешать, чтобы не образовались комочки. Добавить сливки, воду, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Довести до кипения и потомить 5 мин. -
Затем добавить вино. -
Котлеты залить соусом, сверху посыпать сыром и отправить в духовку до зарумянивания. -
Приятного аппетита!
