Ингредиенты
Порции: –+
- куриный фарш 400 г
- сыр российский 60 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- бекон 1 пласт
- соль 2 щепотки
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- небольшая луковичка 1 кг
- хлеб 1 кусок
- пшеничная мука 100 г
- яйца куриные крупные 3 шт.
- сухари панировочные 200 г
- масло сливочное 50 г
- петрушка зелень 1 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- соль 1 щепотка
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- розмарин сушеный ¼ ч. л.
Шаги
-
Сыр натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу. -
Пластинку бекона тоже нарезать кубиками. Кусочек батона замочить в воде, отжать и добавить к фаршу. -
Для начинки, в размягченное масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленную петрушку, розмарин, соль и перец. Хорошо все перемешать. -
Смочить руки в воде, берем не большую горсть фарша, расплющиваем его на ладошке, в середину кладем 0,5 ч.л. ароматного масла, защипываем края формируя котлету. Обмакиваем нашу котлету в муке. -
Потом в яйце. -
А затем в панировочных сухарях.
В сковороду наливаем 6-8 ст.л. растительного рафинированного масла, разогреваем его и выкладывает наши котлеты. Обжариваем на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета. Подаем горячими с любимым гарниром!Приятного аппетита!
