Кебаб говяжий «Грязный Мартини»

В виду того что таблица не принимает названия ингредиентов некоторых правильно, они указаны в шагах. Например как семена горчицы (специя), указаны как горчица в ингредиентах
Разогреть на огне антипригарную сковороду. Выложить на нее семена горчицы. Готовить примерно 1 мин или до легкого аромата. Снять с огня и переложить в емкость, раздавить. Отложить из общей емкости в сторону 1 стол.л. горчицы.

Смешать в емкости: семена горчицы с вермутом 3/4 стак., олив.маслом, лимон.сок, мед, сок оливок, лимон.цедра, морская соль, раздавленный чеснок, черный перец. Перемешать.

Говядину кубиками сложить в емкость и залить маринадом. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа или более.

В таблицу ингредиентов не принимает лук жемчужный, кол-во зависит как часто вы его будете нанизывать на шампур или замените на обыкновенный лук. Мелкий лук жемчужный залить водой и отварить 5 мин. Дать остыть. Нанизываем на шампур кусочек мяса, затем лук и крупную оливку по желанию.

Гриль разогреем и готовим кебаб несколько минут, поворачиваем в процессе. Готовый кебаб снимем с огня на тарелку.

Приготовим зеленую фасоль, кончики отрежем, помоем. Лук красный нарубим.
Приготовим маринад для фасоли путем смешивания первых 6 ингредиентов:
1/3 стак.свежий лимон.сок, 1/4 стак.олив.масло, 2 ст. л. мед, 1 ч.л сухой вермут, 1/2 ч. л. семена горчицы (раздавить), 1/4 ч.л. морская соль для готовки.
Фасоль зальем приготовленным маринадом. Выложим лук и перемешаем.
Добавим голубой сыр по желанию (мы не любим его). Подаем к столу.
Если не любите свежую фасоль, можно ее слегка отварить или в СВЧ в закрытой посуде для СВЧ на 2-3 мин. на полную мощность.
Приятного аппетита!