Ингредиенты
Порции: –+
- фета по вкусу
- приправы по вкусу
- лук красный ½ шт.
- лук белый ½ шт.
- соль гималайская 2 щепотки
- яичные белки 1 шт.
- сметана 1 ст. л.
- мука 1 ст. л.
- картофель 400 г
- колбаски охотничьи 4 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- растительное масло для жарки по вкусу
Шаги
-
Овощи решила запечь в СВЧ. Для этого чистим, делим крупно на кусочки и помещаем в посуду для СВЧ. -
Закрываем стеклянной крышкой и помещаем в печь на 3 минуты при 750W. -
Через 3 минуты вынимаем перец, а картофель запекаем ещё 7 минут, всего 10 минут печётся картошечка. -
Пока ждём картошечку, нарежем лук мелко (брала два вида лука, но это не обязательно!). -
Обжарим лук на растительном масле. -
Теперь вернёмся к картошке. В той же посуде, где и запекалась, разомнём толкушкой. -
Высыпаем туда обжаренный лук, белок, по ложке сметаны (или майонеза), муки добавим. -
Ароматных приправ ещё добавила. -
Соль использовала гималайскую. -
Замешиваем «тесто» для оладий. -
Формируем плоские котлетки в руках. -
Обжариваем с двух сторон до румяного состояния. -
Горячие они очень нежные, но такие вкусные! -
Длинные колбаски, подкопчённые «с дымком», делим для удобства каждую на 4 части. -
И обжарим на сухой сковороде. Я делала перед оладьями, чтобы и оладьи впитали копчёный аромат. -
Запечённый перец просто делим на длинные полоски. -
Кладём на большое блюдо золотистые оладьи. В центр высыпаем колбаски и украшаем перчиком и зеленью. -
Подаём на общем блюде в горячем виде. -
Приятного аппетита!
