Ингредиенты
Порции: –+
- тимьян сушеный 1 ч. л.
- барбарис 1 ч. л.
- перец красный молотый ½ ч. л.
- чеснок 4 зубчика
- растительное масло 40 мл
- сливочное масло 20 г
- соль по вкусу
- картофель 1 кг
Шаги
-
Понадобится 1-1,2 кг картофеля среднего размера. Картофель почистить. -
Нарезать дольками. Вскипятить воду, выложить картофель и варить ровно две минуты после закипания. Картофель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. -
Подготовим специи. У меня не было молотого барбариса, поэтому использовала сушеный, измельчив его в ступке вместе с сухим жгучим перцем. -
Соединить в большой миске два вида масла, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу. -
Добавить картофельные дольки и хорошо перемешать. -
Выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять. Запекать в духовке при 20°С 30 минут или до зарумянивания. -
Подавать сразу же. Приятного аппетита!
