Ингредиенты
Порции: –+
- карп 1200 г
- лук белый 1 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло сливочное 30 г
- тимьян 1 щепотка
- соль по вкусу
- лимонный сок 1 ч. л.
Шаги
-
Карпа почистить хорошо, вымыть и высушить полотенцем. Сделать надрезы вдоль, не очень глубокие. Посолить и поперчить, я использую для рыбы специальную специю, лимонный перец, очень здорово подходит. -
Лук и перчик порезать тонкими полукольцами. -
Чеснок измельчить и смешать с мягким сливочным маслом, добавить немного масла с вяленых помидорок вместе с тимьяном. -
Вот такие у меня помидорки с тимьяном, к рыбке идеально подходят, если нет таких, то можно отдельно добавить щепотку тимьяна. -
Помидоры порезать, смешать с луком и перцем, добавить немного маслица от помидорок, лимонного сока и посолить. -
Рыбку укладываем на противень с фольгой, смазанной маслом растительным. -
Фаршируем ее нашей овощной начинкой. А разрезы шпигуем маслом с чесноком, остальное просто укладываем сверху. -
Отправляем ее в разогретую духовку 200 С. минут на 40, готовность проверьте ножом, если мясо отходит от кости и нет розовых соков, значит готово. -
Приятного аппетита!
