Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- фасоль белая консервированная 400 г
- томатная паста 2 ч. л.
- морковь 1 шт.
- базилик сушеный 1 ч. л.
- соль 10 г
- перец красный острый молотый 2 щепотки
- оливковое масло 3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
Шаги
-
Кабачок нарезать крупными кубиками. -
Помидоры освободить от кожицы и измельчить. -
Перец нарезать кубиками. -
Лук нарезать полукольцами. -
Морковь натереть на терке. -
В сковородке на оливковом масле, пассеруем лук и морковь. -
Добавить кабачок, тушить под крышкой 15 минут. -
Добавить помидоры и болгарский перец, тушить 10 минут. -
Добавить фасоль, томатную пасту, измельченный чеснок, базилик, соль и перец. Довести до кипения и выключить.
Приятного аппетита!
