Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки 1 шт.
- фасоль белая 250 г
- лук-порей 1 шт.
- ветчина копченая 150 г
- морковь 3 шт.
- укроп 1 пучок
- помидоры 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- масло растительное по вкусу
- огурцы соленые 2 шт.
- приправа 2 ч. л.
- соль по вкусу
- тмин 2 щепотки
Шаги
-
Продукты… -
Срезаем у круглого кабачка верхушку. -
Начинаем ножом надрезать мякоть. -
Острой ложкой вынимаем начинку. -
Итак лук порей нарежем вдоль…, потом измельчим. -
Солёные огурцы очистить, если кожица грубая и тоже измельчить. -
Чеснок-мелко. -
Сначала потушить огурцы, потом добавить лук, чеснок. -
Морковь крупно натереть. -
Отправить её в сковороду + приправы. -
Любое копчёное мясо (здесь жирок приветствуется!) нарезать кубиками. -
Высыпать в сковороду на огне + тмин. -
Укропа много нарезать или другую зелень. -
Фасоль была готовая отваренная уже. -
Добавим её в начинку. -
Ещё я добавила немного кабачковой серединки-мякоти, обжарив её! -
Начинки получается много, вся не войдёт. -
Плотно закладываем начинку в кабачок… -
Оборачиваем фольгой кабачок. -
Для сохранения сочности я нарезала помидоры и прямо с соком прилепила кусочками наверх, так и запекала чуть больше часа при 200°С. Когда зубочистка хорошо проходит в самой толстой стенке «бомбочки», тогда он готов! -
Отрезаем осторожно дольку кабачка с начинкой… Это будет одна порция! -
Ароматный овощной ужин готов! Если исключить мясные добавки, можно делать и в пост! -
Хранить можно в холодильнике, обернув фольгой! Приятного аппетита!
