Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

Кабачки нарезаем брусочками или кружочками, как вам больше нравится, присаливаем их. Через минут 10, когда они дадут сок, промакиваем бумажным полотенцем и присыпаем мукой.

Приготовим кляр. В миске смешаем яйцо, соль, сушенные травы.

Взболтаем немножко и добавим йогурт.

Всыпаем муку, помешивая. Тесто должно получится как густая сметана.

Натрем сыр на мелкой терке и добавим в кляр.

Обваленные в муке кусочки кабачка макаем в кляр и обжариваем на разогретом масле с обоих сторон до румяной корочки. Лучше это делать на среднем огне так, чтобы образовалась корочка и кабачок успел приготовится. Подаем с соусом из йогурта, соли и свежей зелени.
Приятного аппетита!