Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки 1 шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- соус чили 1 ч. л.
- чесночный порошок по вкусу
- базилик сушеный ½ ч. л.
- карри ½ ч. л.
- паприка сладкая 1 ч. л.
- кукурузные хлопья ½ стакана
- мука ½ стакана
- яйца куриные 1 шт.
- вода ¼ стакана
- растительное масло для жарки 1 стакан
- лук красный 1 шт.
- помидоры черри 1 упаковка
- петрушка зелень ½ пучка
Шаги
-
Куриную грудку разрезать по толщине вдоль, потом — поперек соломкой. -
Полить соевым соусом «Терияки» для маринада. -
Капнуть чили соуса. -
Паприкой посыпать. -
Чесночным порошком. -
Базилика немного. -
Смесь 5-ти перцев. -
Карри. -
Перемешать хорошенько в приправах и оставить мариноваться в холодильнике ночь или дольше, до готовки. -
Для панировки раздавить толкушкой или скалкой через полотенце или через пакет руками несладкие кукурузные хлопья. Это можно сделать заранее и хранить в банке. Данная панировка используется в некоторых моих рецептах. Нам нравится. -
Смешать пополам с мукой, можно брать муку ржаную, цельнозерновую или гречневую. -
Взбить яйцо с молоком или водой и опустить в него наши заготовки. -
Перенести вилкой в панировку. -
Обвалять хорошенько. -
В это время разогреть масло в сковороде-вок. -
Перенести в него палочки-заготовки. -
Перевернуть и обжарить снизу. Готовые перенести на салфетку. -
Вариант подачи. Сделать из пергамента кулечки и положить в них палочки. -
Украсить тонкими колечками красного лука. -
Подавать с помидорами черри и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
