Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- гребешки 1 кг
- лук репчатый 200 г
- морковь 100 г
- перец болгарский 200 г
- огурцы 200 г
- чеснок 5 зубчиков
- рисовый уксус 1 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- кунжутные семечки 2 ч. л.
- подсолнечное масло 4 ст. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
Шаги
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. -
Гребешки тщательно промыть. Нарезать на четвертинки, если гребешок крупный, если мелкий, то на половинки, залить рисовым уксусом. -
Подготовить овощи, лук нарезать полукольцами, морковь, огурец, болгарский перец — тонкой соломкой, чеснок можно мелко порезать или раздавить. -
Гребешок промыть холодной водой, слегка отжать, добавить сахар, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. -
Положить все нарезанные овощи, кроме лука. Растительное масло максимально нагреть, лук пассеровать буквально 1 мин. -
Лук добавить к гребешку, посыпать кунжутными семечками, добавить кунжутное масло.
Все ингредиенты тщательно перемешать, попробовать, если не хватает кислинки, добавить лайм.
Приятного аппетита!
