Говядина с апельсинами и перцем

Мясо нарезать узкими тонкими полосками, сложить в миску и залить соевым соусом.

Перец нарезать тонкими полосками, разогреть 1 ст ложку масла и обжарить перец 4 минуты часто помешивая. Выложить на тарелку.

В той же сковороде обжарить нарезанный кусочками 4-5 см лук. Выложить его к перцу.

В сковороду добавить оставшееся масло и обжарить мясо 8-10 минут до золотистой корочки. Выложить к овощам.

Смешать сок, крахмал, цедру и имбирь, влить в сковороду и прогреть 2-3 минуты. Для кислинки по желанию можно добавить в соус горсть клюквы.

Выложить в соус мясо с овощами.

Апельсины очистить от кожуры, вырезать мякоть из сегментов.

Добавить апельсины к мясу, приправить солью и перцем, прогреть 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!