Ингредиенты
Порции: –+
- сыр 2 горсти
- петрушка зелень 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сливочное масло 1 ст. л.
- яйца куриные крупные 5 шт.
Шаги
-
Яйца расколоть, сохранив желтки в скорлупках. Для удобства скомкать полотенце и установить пока так. -
Белки начинаем взбивать в чистой, сухой посуде с 2 щепотками соли. -
Взбиваем в устойчивую пену. -
Форму смазываем мягким сливочным маслом или распределим для страховки пергамент, как у меня, и тоже смазываем. -
Распределяем по дну белковую массу, не сильно утрамбовывая. -
Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии. -
Переливаем желтки в ямки, солим, если нужно. -
Сыр мелко натереть. -
Посыпаем частью сыра верх, перчим. -
Запекаем в духовке при 180°С минут 15х10 минут при 200°С. Смотрим, чтобы желтки только схватились, так вкуснее будет. -
Посыпать остальной частью сыра и сразу подавать. В дачном варианте можно прямо на пергаменте положить на блюдо. -
Можно припорошить рубленой зеленью. -
Отрезаем, как у пирога, порцию. -
Попробуйте, Вам обязательно понравится! -
Приятного аппетита!
