Ингредиенты
Порции: –+
- фасоль белая 400 г
- чеснок 1 зубчик
- перец болгарский красный 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лук-порей 1 шт.
- помидоры черри 10 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку 150 г
- кориандр молотый 1 щепотка
- паприка 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- соль по вкусу
- оливковое масло 2 ст. л.
Шаги
-
Сладкий перец почистить и нарезать квадратиками. Копченые колбаски порезать кусочками. -
Лук порей нарезать кольцами, помидоры черри половинками. -
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. -
Добавить измельченный чеснок, лук порей, болгарский перец и колбаски. Перемешать и жарить 5 минут на небольшом огне. -
Добавить помидоры черри и паприку, потушить еще 5 минут. -
Добавить отварную или консервированную фасоль, томаты, кориандр, листики тимьяна, сахар. Перемешать и тушить еще 5-10 минут. Если нужно, посолить по вкусу. -
Подавать со свежим хлебом, долькой лимона и по желанию, рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
