Фаршированный перец

Перец моем, просушиваем бумажным полотенцем и запекаем в духовке при 180С минут 20-25 до подпалин.

Готовим начинку: укроп, перец чили, чеснок измельчаем в чаше блендера.

В начинку добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Перец очищаем от кожицы и семян, а сок, что образовался внутри перца собираем в посуду. Перец аккуратно ложечкой начиняем.

Банку и крышку предварительно простерилизовать.

Начиненные перцы складываем в банку. И заливаем до верха соком из перца.

Накрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой и застеленным дном стерилизоваться на 15 минут с момента закипания.

Закатать и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!