Ингредиенты
Порции: –+
- мясной фарш 800 г
- лук репчатый 2 шт.
- баклажан 2 шт.
- кабачки молодые 2 шт.
- болгарский перец 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- сыр твердый 250 г
Шаги
-
Овощи помойте. Лук очистите, выньте сердцевину. Болгарский перец разрежьте вдоль, удалите семена. Баклажаны и кабачки разрежьте вдоль и удалите середину. У помидоров срежьте верхушку и выньте середину. -
Середину лука мелко порежьте, и обжарьте на 1 ст л растительного масла до золотистости 5-7 минут. -
Добавьте фарш (у меня говяжий) и жарьте еще 7 минут. -
Середину овощей (помидоров, баклажанов, кабачков) измельчите блендером. -
Добавьте к фаршу. Поперчите, посолите и готовьте пока не выпарится жидкость, 15-20 минут. -
Противень застелите фольгой, смажьте оставшимся маслом, выложите овощи. Заполните овощи фаршем. Готовьте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут. -
Сыр натрите на крупной терке. Достаньте овощи из духовки, посыпьте сыром и поставьте обратно еще на 10-15 минут. -
Приятного аппетита!
