Ингредиенты
Порции: –+
- свиной фарш 500 г
- яйцо 1 г
- хлебная крошка 1 г
- морковь ⅕ кг
- картофель 400 г
- соломка 14 г
- майонез оливковый 1 г
- растительное масло рафинированное ⅓ стакана
- соль 1 г
- перец 1 г
- молоко 4 г
- лук репчатый ½ шт.
Шаги
-
Продукты… -
В данном рецепте не обойтись без соломки… Берём любую тонкую, но не сладкую, 14 штук. -
Обжарим слегка немного лука, добавим в фарш + 1 яйцо, соль, перец… -
У меня осталась от «шубы» морковь варёная, поэтому решила пристроить её сюда… Натереть на тёрке. -
Отправляем в фарш… -
Добавить булку или сухари как у меня… пару ложек. -
Молоко или воду вливаем по ложке для более однородной текстуры… Зависит количество от сочности фарша, размера яйца и количества сухарей! Мне хватило 4 ложки молока. -
Хорошенько вымешиваем фарш до эластичности. -
Наливаем в пиалку воду, обмакиваем руки в воду и катаем в руках ложку фарша, стараясь придать ему форму конуса. Жарим на растительном масле, поворачивая часто вначале. -
Не забываем и обжарить боковую часть котлетки! -
Продолжаем обжаривать и переворачивать постоянно до готовности. -
Наши заготовки-котлетки готовы! -
Вворачиваем соломку в узкую часть котлетки с сразу подаём, так как соломка может стать мягкой от горячего. Но их можно подать и как холодную закуску, тогда втыкаем в остывшие котлеты. -
Отварную картошку (тоже осталась от «шубы») обжариваем на растительном масле до золотистости. -
Помещаем в центр блюда. -
Из майонеза выдавливаем капли для украшения. -
Украшаем кусочками лука порея. -
Простое вкусное блюдо готово! -
Берём «ножку» и угощаемся. -
Приятного аппетита!
