Экспресс-хачапури

Разболтать яйцо с молоком.

Натереть сыр (у меня оказалась под рукой брынза), добавить муку и разрыхлитель, все хорошенько размешать.

Сковородку щедро смазать сливочным маслом.

Вылить тесто на сковороду и жарить на маленьком огне с двух сторон до румяности.

Подавать с пылу-жару с томатным соком, сметаной или кефиром.

Приятного аппетита!