Ингредиенты
Порции: –+
- перец чили ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- цыпленок 1 шт.
- масло оливковое 1 ст. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
-
Тушку цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль по спинке и распластать. -
Поперчить, посолить и смазать оливковым маслом с обеих сторон. -
Выложить цыпленка на разогретый гриль и придавить сверху гнетом. -
Жарить с каждой стороны 10-15 минут до готовности. -
Перец чили вместе с семенами мелко порезать. -
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. -
Петрушку мелко нарезать. -
Приготовить острый соус, растерев в ступке перец чили, чеснок, 2 ст. ложки оливкового масла, щепотку морской соли, щепотку перца и петрушку. -
Готового цыпленка натереть острым соусом. Приятного аппетита!
