Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 4 шт.
- молоко 80 мл
- пармезан 20 г
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- прованские травы 2 щепотки
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
- капуста цветная 500 г
Шаги
-
Подготовить цветную капусту, освободить её от внешних листьев. -
Разделить капусту на соцветия, залить водой, довести до кипения, посолить и варить 5 мин. Слить горячую воду и остудить капусту. -
Яйца, 4 небольших или 3 крупных, разбить, добавить соль, перец, щепотку прованских трав. -
Добавить молоко и вбить. -
Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить капусту. -
Залить капусту яичной смесью, посыпать ещё 1 щепоткой прованских трав, закрыть крышкой и готовить 7 минут. -
За это время ячная смесь «схватится», но серединка еще будет сырой. Посыпать натертым пармезаном, закрыть крышкой и оставить готовиться еще на 3 минуты. -
Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!
