Чебуреки с свиным фаршем

vkusno-8529
Ингредиенты
Порции: +20
  • свиной фарш 500 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль ½ ч. л.
  • перец по вкусу
  • молоко 2 ст. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • водка 1 ч. л.
  • вода 310 мл
  • соль ½ ч. л.
  • растительное масло для жарки 50 мл
  • мука 600 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для теста: вскипятите воду, влейте в миску, добавьте соль и растительное масло. Быстро введите 50 г. просеянной муки, разбейте комочки венчиком, и оставьте на 5-7 минут.
  • В мучную смесь введите яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, вымесите тесто. Сформируйте из теста шар. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте постоять 40 минут.
  • Для начинки: смешайте фарш с мелко порубленным луком, добавьте раздавленный чеснок и измельченный болгарский перец. Посолите, поперчите и добавьте 50 мл воды. Все тщательно перемешайте.
  • Разделите тесто на 10-15 частей и раскатайте их на присыпанной мукой поверхности в круги диаметром 10 см, толщиной 2 мм. Выложите 1 ст.л. фарша и разровняйте его по одной половине лепешки, и накройте второй половиной.
  • Аккуратно защипните края.
  • Влейте масло в глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне. Жарьте чебуреки не большими порциями по 2-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: