Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 щепотка
- молоко 200 мл
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
- мука по вкусу
- оливковое масло 1 ст. л.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- растительное масло для жарки по вкусу
- картофельный отвар 200 мл
- креветки очищенные в рассоле 3 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- рис 1 пакет
- огурцы маринованные ½ шт.
- редис 3 шт.
- крабовые палочки 5 шт.
- лук красный ½ шт.
- сыр 1 горсть
- хмели-сунели 2 щепотки
- соль гималайская 2 щепотки
- майонез оливковый 1 ст. л.
- лук зеленый по вкусу
Шаги
-
Вот от таких заготовок-лодочек остаётся, например, отвар! -
Смешиваем в блендере составляющие для теста (муку всыпать, пока не получится текстура блинного теста) и печём блины как обычно, смазывая сковороду маслом. Соли было достаточно в отваре, поэтому я не добавляла. -
Блинчики небольшие, диаметр сковороды 15 см. Не думайте, что это только для несладкой начинки, блины ароматные, вкусные, вполне пригодны как десерт, мои любят со сгущёнкой! -
Для начинки мелко порубить, лук, огурчик, редиску. -
Яйца отварить заранее. -
Рекомендую размять вилкой, так будет однороднее и нежнее начинка. -
Пакетик риса отварить. -
Смешать рис с яйцами. -
Добавить остальные заготовки. -
Крабовые палочки можно не размораживать, сразу нарезать. -
Сыр натереть мелко. -
Соединить с начинкой. -
Креветки отделить от рассола, добавить. -
Немного майонеза для связки и перемешать начинку. -
В последнее время постоянно использую гималайскую соль, она менее «солёная» и в ней 82 микроэлемента! -
На середину каждого блина кладём ложку начинки. -
Теперь самое кропотливое: обеими руками собираем края блина к центру, придерживаем, чтобы не распался «мешочек» и завязываем луковой стрелой. Лишнее потом обрезать. -
Закуска готова! Подаём со свежими помидорками. -
К чаю и кофе тоже подходит. Приятного аппетита!
