Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло рафинированное 2 ст. л.
- соль по вкусу
- помидоры 3 шт.
- перец ½ шт.
- базилик сушеный 1 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- кускус 6 ст. л.
- баклажаны 1 кг
Шаги
-
Баклажаны запечь в духовке (я запекаю в сезон, упаковывают в специальные пакеты и храню в морозилке), очистить от шкурки.
Добавить нарезанные помидоры. Посолить. -
Перец. -
Тушить 15 минут. -
Кускус залить кипятком и дать разбухнуть. -
Чеснок мелко нарезать.
Смешать баклажаны, кускус, чеснок, базилик. -
Приятного аппетита!
