Бабушкина картошечка

Картофель отварить в мундире с солью, остудить, порезать кружочками, толщиной примерно 0,5 мм. Мясо порезать тонкими полосками.

Лук порезать тонкими пёрышками, т. е. не поперёк, а вдоль.

Размер сковородки надо выбирать так, чтобы картофель расположился почти одним слоем. Растопить жир, обжарить слегка картофель (2-3 минуты).

Добавить лук, тоже на 2-3 минуты, не забывая помешивать.

Затем отправляем в сковородку мясо и держим на огне до тех пор, пока картошечка не станет румяная. Примерно так.
Приятного аппетита!