Ароматный карп запеченный с зеленью

Карпа выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, что бы убрать лишнюю влагу.

Прогреть духовку заранее до 180°C (или приготовить мангал). Смешать соль, кунжут и специи и натереть карпа снаружи и внутри.

Предварительно вымытым и просушенным укропом наполняем карпа, плотно утрамбовывая.

Нарезаем крупно лимон и добавляем в рыбу. Пусть рыба пропитается специями минут 10.

Фольгу смазываем оливковым маслом, выкладываем сверху рыбу и сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку на 30 минут. Периодически поливаем соком, образовавшимся при запекании. Если готовим на мангале, то карпа выкладываем таким же образом на фольгу, заворачиваем а затем на решетку и запекаем, переворачивая 2 раза (минут по 5 с каждой стороны), затем развернуть фольгу и поливать жидкостью, запекать до готовности (общее время выходит минут 20- 25), в зависимости от количества жара.

Ароматная и нежная рыбка готова! Приятного аппетита!