Ингредиенты
Порции: –+
- говяжий фарш 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры 8 шт.
- укроп свежий 6 веточек
- чеснок 1 зубчик
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- яйца куриные 1 шт.
- перец чили ½ стручка
- растительное масло для жарки 3 ст. л.
Шаги
-
Укроп помыть, обсушить, отделить от веток и мелко порезать. Перчик чили помыть, обсушить нарезать полукольцами, удалив семена. Чеснок выдавить через пресс. -
Лук почистить и мелко порезать. -
В миске соединить фарш (фарш может быть любой — куриный, смешанный; у меня был кусочек постной говядины, его и перемолола), зелень укропа, чеснок, перец чили. Добавить яйцо. посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить. -
Из фарша формовать небольшие плоские котлетки. -
Обжарить котлетки на растительном масле с обеих сторон. -
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на две половинки. -
На нижнюю часть помидора положить котлетку. -
Накрыть верхней частью и сколоть всё зубочисткой. -
Выложить в форму для запекания. Я слегка сбрызнула растительным маслом, но это не обязательно. Отправить в разогретую духовку (180-190 градусов). По времени надо следить, чтобы помидоры не развалились. Я немного не уследила и помидорка слишком испеклась, но на вкусе это не отразилось. -
Приятного аппетита!
