Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки 150 г
- капуста пекинская 100 г
- персики консервированные 4 шт.
- лимонный сок 3 ст. л.
- фисташки рубленые 2 ст. л.
- персиковый сироп 2 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- огурцы свежие 1 шт.
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- карри по вкусу
- сахар по вкусу
Шаги
-
Куриное филе хорошо промыть под проточной водой. Обсушить на бумажном полотенце. -
Филе слегка присолить, поперчить, отбить. -
Курочку обжарить на растительном масле, с обеих сторон до готовности, предварительно посыпав карри (не пересушить). -
Курицу нарезать не особо мелкими кусочками (2-3 см). -
Персики порезать дольками. -
Огурчик нарезать соломкой (я сделала это с помощью тёрки для корейской моркови). -
Приготовить лимонный сок. -
Смешать лимонный сок, персиковый сироп, растительное масло, перец. -
Порвать или порезать пекинскую капусту. -
Фисташки крупно порубить (у меня мелко, давняя заготовка осталась). -
В салатник выложить все ингредиенты (кроме фисташек). Залить заправкой, при желании можно присолить и добавить чуть-чуть сахара. Заливку регулируйте по своему вкусу. Всё хорошо перемешать. -
Выложить салат на блюдо. Посыпать фисташками. Можно подавать!
Приятного аппетита!
