Салат «Цезарь» по-итальянски

Для соуса все перемешать в кухон. процессоре. Либо мелко порезать ножом. Перемешать лимон. сок с горчицей, остальные продукты для соуса.

Для крутонов из поленты.
Сбрызнуть форму оливковым маслом.
Горячую поленту переложить в форму, прикрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
После порезать ее на кубики. Затем
в посуду для жарки вылить раст. масло и поджарить там разрезанную поленту на кубики до золот. цвета примерно 2 мин.
Положить на тарелку готов. крутоны.

Для салата. На гриле пожарить листья салата на каждую сторону по 2 мин. Порезать листья готовые на небольшие кусочки или порвать. Выложить в салатное блюдо, добавить все остальные ингридиенты и все перемешать с соусом, затем крутоны из поленты, пармезан пластинками.
Приятного аппетита!