«Зеленый» бутерброд с анчоусами

Перемываем зелень:у меня были в доме салатные листья, стебли лука и чеснока.

Мелко всё нарезаем и заправляем майонезом (или сметаной), по необходимости добавьте соль, перец, но не увлекайтесь-рыбка солёная!

Подсушиваем ломтики хлеба (мы любим кислосладкий с тминон, но можно и белый) в тостере немного или на сковороде без масла…

Выкладываем на хлебушек зелёную массу, прижимаем ложкой.

Сверху на «зелёную» начинку выкладываем рыбку (немного её держим на вилочке, чтобы масло стекло). Подаём на листьях салата.
Приятного аппетита!