Ингредиенты
Порции: –+
- лосось свежий 250 г
- картофель 4 шт.
- яйцо 4 г
- авокадо 2 шт.
- оливки зеленые 50 г
- помидоры вяленые в масле 6 шт.
- майонез 150 г
- соль морская по вкусу
- паприка молотая по вкусу
- укроп сушеный по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
Шаги
-
Филе свежего лосося помыть, обсушить бумажным полотенцем. Вытащить кости, если есть. Натереть с двух сторон смесью свежемолотых перцев, паприкой и солью. -
Переложить лосось с жаропрочную форму, присыпать сушенным укропом. Выпекать в предварительно-разогретой до 200°С духовке примерно 25-30 минут. -
Отваренный картофель «в мундире» почистить и порезать мелким кубиком. -
Готовое филе лосося разобрать на волокна и добавить к картофелю. -
Отваренные вкрутую яйца очистить и мелко покрошить. -
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиком. -
Оливки разрезать пополам. -
Вяленые помидоры мелко порезать. -
Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и разложить по порционным бокалам. Перед подачей салат можно немного охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
