Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 400 г
- яйцо 2 г
- пшеничная мука 3 ст. л.
- шампиньоны 150 г
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- приправы по вкусу
- масло растительное 4 ст. л.
- гранаты 1 горсть
Шаги
-
Продукты… -
В данном рецепте печёнку используем вместе с выделившимся соком, будет только вкуснее. Убираем только жилки. -
Выкладываем в ёмкость для взбивания, вбиваем пару яиц, солим, перчим. -
Добавляем муку для получения блинной текстуры. Взбиваем и оставляем пока. -
Для начинки промываем грибы, обсушиваем. -
Мелко порубим. -
Луковицу измельчить. -
Морковь натереть мелко. -
Приправить и обжарить на растительном масле. -
Теперь печём печёночные блинчики… Как и обычные на разогретой с маслом сковороде тонко разливаем… Если очень густое «тесто», разбавьте водой или молоком! -
Жарим с двух сторон. -
Выкладываем на плоскую тарелку. -
И пока тёплый наносим начинку, размазывая ложкой тонким слоем. -
Сворачиваем плотно в трубочку. -
Продолжаем жарить остальные. -
У меня вышло 6 трубочек и один маленький блинчик! -
Разрезаем наискосок на порции. -
Выкладываем на блюде горкой, втыкаем в центр по зёрнышку граната. -
В тёплом виде можно подать такой блинчик-трубочку как основное блюдо, а в холодном-отличная закуска! -
Приятного аппетита!
