Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 800 г
- яйцо 6 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- молоко 1 стакан
- мука 1 стакан
- масло сливочное 80 г
- соль 1 ч. л.
- перец черный молотый ½ ч. л.
- лук репчатый 6 шт.
- морковь крупная 2 шт.
- шампиньоны 500 г
- майонез легкий 300 г
- сметана 20% 150 г
- чеснок 3 зубчика
- перец 5 г
Шаги
-
Печень вымыть, очистить от перепонок. И измельчить блендером. -
Лук так же измельчить с помощью блендера. -
Соединить печень и лук. Перемешать. -
Яйца взбить с солью минуты 2-3. И добавить к печени. -
Влить молоко. Перемешать. -
Добавить муку, хорошо перемешать, чтоб не было комочков. -
Масло растопить и добавить к печеночной смеси. -
Тесто готово. -
Пожарить тонкие блины, на хорошо разогретой сковородке с двух сторон. Сковороду смазать маслом необходимо, только для первого блина. Теста на один блин, 1 черпак. -
Готовым блинам дать остыть. -
Для начинки. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить минут 7-10 на масле. Посолить и поперчить по вкусу. -
Грибы обжарить с луком.
Дать начинками остыть! -
Майонез смешать с чесноком и сметаной. -
Теперь собираем торт. Первый блин промазать майонезом со сметаной. -
Второй блин морковь с луком. -
Третий опять майонез со сметаной. -
Четвертый блин грибы. В таком порядке собираем весь торт. -
Верхние два блина и бока торта, хорошо промазать майонезом со сметаной. Оставить на час. -
Через час, торт опять хорошо промазать майонезом со сметаной. И украсить на Ваш вкус!
Приятного аппетита!
