Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 стакана
- молоко 1 стакана
- вода 1 стакана
- яйцо 2 шт.
- масло сливочное 2 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- тростниковый сахар 10 г
- шампиньоны 300 г
- рис вареный 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- черный молотый перец ½ ч. л.
- сода пищевая ½ ч. л.
Шаги
-
В просеянную муку всыпать сахар, соль, влить молоко. -
Хорошо взбить блендером. Влить воду, взбить еще раз. -
Взбить яйца. -
Вмешать в тесто. Оставить на 20 минут. -
Добавить растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и соду, гашеную уксусом. Хорошо размешать. -
Испечь блины. -
Для начинки грибы мелко нарезать, выложить на сухую сковороду. -
Грибы дадут воду. Когда вода выпарится, влить растительное масло и добавить мелко нарезанный лук. -
Обжарить вместе с грибами, посолить, поперчить. Добавить на сковороду отварной рис, перемешать, обжарить ещё минут 5. -
Выложить начинку на блины, свернуть конвертиками.
Приятного аппетита!
