Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки 1 шт.
- чеснок 6 зубчиков
- укроп 1 веточка
- красный острый перец 1 стручок
- хлеб ржаной 3 куска
- тмин 2 щепотки
- оливковое масло ½ стакана
- соль морская ½ ч. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- мед 1 ст. л.
- душистый перец 2 щепотки
- вода 200 мл
Шаги
-
Необходимые продукты… -
Мой кабачок весит 380 г. -
Это тот случай, когда можно использовать толстые (но ароматные!) стебли укропа! -
Чеснока смело берите много! -
Берём ёмкость, на дно которой стелем укроп, сверху чеснок порубленный! -
Удачно добавить в маринад перец чили. -
Я взяла вот столько кусочков, но можно было и больше. -
Готовим заливку: тмин слегка подавить. -
Добавить морскую соль. -
Перец с ароматом цитруса. -
Масло. -
Соевый соус. -
Жидкий мед добавим. -
Доливаем водой горячей, размешиваем. -
Кабачок моем, отрезаем кончики и строгаем на пластинки овощечисткой. -
Чем тоньше, тем нежнее и вкуснее. -
Начинаем сворачивать длинные пластинки в рулетики. -
Закалываем половинкой зубочистки. -
Укладываем в один слой на укроп с чесноком. -
Выливаем всю заливку-маринад. -
Рулетики должны быть полностью покрыты рассолом. Убираем в холодильник на ночь или на несколько часов, накрыв крышкой. -
Через несколько часов можно кушать. -
Я подала хрустящую вкуснятину с ржаным хлебом с семечками. -
Приятного аппетита!
