Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 1 кг
- тыквенные семечки 4 ст. л.
- бекон 100 г
- редис 1 пучок
- уксус из сидра 6 ст. л.
- мед 2 ст. л.
- горчица дижонская с медом 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- масло подсолнечное 6 ст. л.
- перец красный 1 шт.
- куриное филе 400 г
Шаги
-
Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде.
-
Полоски бекона нарезаем средне и обжариваем их на сухой сковороде до легкой корочки. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
-
Редис режем тонкими кружочками.
-
Перец и куриное филе режем средними кусочками.
-
Обжариваем их на небольшом количестве масла или можно их нанизать на шпажки и подать в виде шашлычков (как предлагалось в рецепте).
-
Для заправки смешиваем уксус, мед, горчицу и масло. Солим, перчим.
-
Картофель отвариваем до готовности. Сливаем воду и откидываем его на дуршлаг. Даем ему несколько минут отдохнуть, а затем режем на 2 или 4 части.
-
Смешиваем картофель с заправкой. Добавляем бекон, редис и тыквенные семечки. В рецепте рекомендуют салат оставить в таком виде на 1 час и затем подавать. Я же решила его подавать теплым, поэтому сразу добавила обжаренный перец и куриное филе.
-
Вкусно, витаминно и питательно. Приятного аппетита!
