Ингредиенты
Порции: –+
- лосось филе 450 г
- салат романо 100 г
- огурцы свежие 2 шт.
- редис 10 шт.
- горошек зеленый 1 стакан
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- сливки 10-20% ⅓ стакана
- майонез 3 ст. л.
- мята 2 веточки
- укроп 2 веточки
- лук зеленый 2 веточки
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- лимоны 1 шт.
Шаги
-
Для заправки смешать майонез и лимонный сок, постепенно влить сливки. Посолить и поперчить. -
Добавить мелкорубленную зелень, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. -
Разогреть гриль в духовке. Нарезать филе лосося кубиками со стороной 3 см, посолить и поперчить. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить под гриль. Готовить 3-4 минуты до золотистой корочки. -
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и отварить зеленый горошек в течении 3 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. -
Нарезать небольшие редиски и маленькие огурчики тонкими кружочками. -
Салат нарвать средними кусочками. Вместо ромено можно взять салат латук, или другой хрустящий листовой салат. -
На большое блюдо выложить салатные листья, горошек, огурцы и редис. Перемешать. -
Разложить куски рыбы и полить заправкой. -
Легкий летний обед готов! Приятного аппетита!
