Ингредиенты
Порции: –+
- апельсины ½ шт.
- лайм 1 шт.
- мед 1 ч. л.
- оливковое масло 4 ст. л.
- перец черный свежемолотый по вкусу
- соль по вкусу
- сыр козий мягкий 3 ст. л.
- фенхель 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- салат кочанный 1 шт.
- гранатные зерна 4 ст. л.
- фисташки рубленые 2 ст. л.
- хурма спелая 1 шт.
Шаги
-
Приготовить заправку. Выжать сок из апельсина и лайма, добавить мед и оливковое масло. Посолить, поперчить и перемешать до получения однородной эмульсии. -
Тонко нарезать фенхель и лук, порванный руками салат-латук смешать с половиной заправки и выложить на блюдо. Фенхель я не использовала вообще, а салат-латук заменила на пекинскую капусту. -
Выложить поверх тонкие ломтики хурмы. -
Посыпать зернами граната, крупно рубленными фисташками, кусочками сыра. Козий сыр (у нас он давно исчез из продажи) я заменила мягким сливочным сыром Каймак. -
Полить салат оставшейся заправкой. Дать немного постоять, чтобы хурма пропиталась заправкой и пробовать.
Приятного аппетита!
