Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 2 шт.
- морковь 2 шт.
- капуста квашеная 1 стакан
- лук репчатый ½ шт.
- оливковое масло Extra Virgin по вкусу
- бальзамический уксус 1 ст. л.
- хрен протертый 2 ч. л.
- картофель 2 шт.
- лук зеленый по вкусу
- крекер соленый по вкусу
- тунец консервированный 1 банка
Шаги
-
Овощи моем, чистим. -
Если крупные для удобства лучше нарезать пополам. Есть ещё вариант: измельчить на кубики и так поставить в СВЧ, смотрите, что Вам удобнее! -
Нальём немного воды на дно, закрываем стеклянной крышкой и ставим в микроволновку на максимум (у меня 750 W) пока на 8-10 минут — столько нужно было пропечься моей картошке, но это зависит от сорта! -
Вынимаем готовую картошку, закрываем крышкой и печём дальше! Через 3 минуты была готова морковь, ещё через 2 минуты — свёкла. Вот напоминаю время у каждого овоща:
-картофель-10 минут.
-морковь-13 минут.
-свёкла-15 минут.
Если нарезать заранее овощи кубиками как на салат, то время запекания значительно сократится! Только надо тогда овощи запекать по-отдельности партиями. -
Лук в это время замариновать на несколько минут в бальзамическом уксусе для пикантности. -
Квашеную капусту отжать и нарезать помельче для удобства. -
Теперь переходим к запечённым овощам. Картофель нарезать на кубики. -
Далее на очереди морковь. -
Свёкла тоже отлично проготовилась за 15 минут! -
Соединяем овощи. -
Капусту. -
Лук из бальзамика… -
Оливковое масло для салатов. Хрен для пикантности, кто любит! Я не солила, вкусно и так! -
Выкладываем перемешанный винегрет на блюдо, посыпаем зелёным луком. -
Сверху выложить кусочки тунца, каждый возьмёт себе на тарелочку. -
Особенно вкусно, когда настоится немного в холодильнике. Приятного аппетита!
