Ингредиенты
Порции: –+
- свинина 200 г
- лук репчатый 1 головка
- рис вареный 50 г
- растительное масло 4 ст. л.
- перец белый свежемолотый по вкусу
- соль ½ ч. л.
- говядина 300 г
Шаги
-
Мясо вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком. -
Добавить отварной рис. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, можно добавить специи по вкусу. Влить немного воды. Фарш для начинки готов. -
Кочан капусты разобрать на листья. Отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 минут. -
Вынуть листья, остудить. Ножом вырезать утолщение посередине листа, разрезать каждый лист на 2 части. -
На каждую половинку листа выложить по 1 чайной ложке фаршу, свернуть рулетиком. -
Завернуть только одну сторону. С другой стороны голубец останется открытым, так как край листа ровный, и его просто невозможно завернуть. -
Нанизать голубцы на бамбуковые шпажки. -
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон. -
Подлить в сковороду немного капустного отвара, закрыть крышкой. Тушить 10-15 минут. -
Подать со сметаной или с любым соусом, можно томатным.
Приятного аппетита!
