Ингредиенты
Порции: –+
- бекон сырокопченый 3 шт.
- лук красный ½ шт.
- яйца куриные крупные 2 шт.
- майонез легкий 1 ст. л.
- чернослив без косточек 1 горсть
- грецкие орехи рубленые 2 ст. л.
- капуста морская сушеная 1 горсть
Шаги
-
Морскую сушёную капусту (3 ст.л.) заливаем кипятком, накрываем на 10 минут и потом сливаем воду через сито. Или открываем банку готовой. Я храню дома сушёную и иногда крошу в суп — очень удобно! -
Чернослив тоже замочить, если твёрдый, и мелко нарезать, лук тоже. Орехи измельчить. -
Яйца отварить заранее (у меня остались от завтрака), отделить белки от желтков. -
Соединить капусту, белки, орехи, чернослив и лук. -
Заправить или майонезом или оливковым маслом с соком лимона. -
Выложить в салатник, украсить беконовыми чипсами. Делать их так: обжарить на сухой сковороде полоски бекона до хруста, поломать на кусочки. Мои мальчишки их обожают как дополнение к завтраку! -
Для украшения я раздавила вилкой желтки. Часть выделила на печёнку… -
Посыпаем салатик крошкой из желтков и подаём. Самые внимательные заметили, что в составе нет соли, так как тут хватает природной соли из капусты и солёненький бекон добавляет пикантность! Да и майонез тоже. А вы смотрите сами.
Приятного аппетита!
