Форшмак вкусный

Запекаем картофель в духовке до готовности. Чистим, разминаем до состояния пюре.

Варим вкрутую 2 яйца, чистим.
Чистим сельдь от внутренностей, снимаем пленку, удаляем косточки.

Нарезаем на кусочки сельдь, лук, яблоко, яйца.

Отправляем все это в блендер. Добавляем орегано, сок лимона, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец. Все измельчаем до пастообразного состояния.
Полученную массу выкладываем к картофельному пюре и тщательно перемешиваем, я воспользовалась погружным блендером.

Взбиваем сливки и подмешиваем очень аккуратно к картофельно-рыбной массе. Пробуем на вкус, может чего не хватает, добавляем и опять перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.

Подаем форшмак с хлебцами, с бородинским хлебом, просто ложкой едим, кому как больше нравится.
Приятного аппетита!