Ингредиенты
Порции: –+
- скумбрия холодного копчения 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- лук репчатый ¼ шт.
- масло виноградных косточек 1 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- петрушка по вкусу
Шаги
-
Разрезать вдоль тушку рыбы, удалить косточки. -
Снять филе со шкурки. -
Чистого веса получилось 100 г. -
Теребим ножом на мелкие кусочки или пропускаем потом все через блендер. -
Лук мелко покрошить. Можно зеленый или красный. -
Залить лук бальзамическим уксусом. -
Пересыпаем лук в рыбку. -
Яйца отварить «в мешочек» или вот так с мокрым желтком, варились 3 минуты. -
Размять яйца вилкой или порубить ножом. -
Пересыпать яйца в рыбу, добавить масло Biolio. -
Всыпать зелень, если сухая — 1 ч. л. -
Перемешать с соком лимона. -
Подавать на хлебе или на порционных ложечках. -
Очень вкусная, сытная получилась закусочка! -
Любители рыбки оценят. -
Приятного аппетита!
