Ингредиенты
Порции: –+
- зелень рубленая по вкусу
- свекла 2 шт.
- дайкон 1 шт.
- кабачки молодые 1 шт.
- морковь 2 шт.
- соль 1 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 30 мл
- чеснок 3 зубчика
- винный уксус 3 ст. л.
Шаги
-
Чистим, моем овощи… Кабачки я уже раньше мариновала, поэтому обошлась без них. -
Будем строгать слайсами при помощи овощечистки морковку. -
Дайкон… -
Свеклу… -
Для заправки смешать соль, сахар, влить 5 ст.л. масла. -
Влить уксус. У меня яблочный. -
Покрошить чеснок 2-4 зубчика. У меня 2 крупных. -
Выложить овощи в маринад, покрошить туда зелень. У меня немного петрушки и укропа. В оригинале сельдерей. -
Автор советует все поместить в пакет и убрать в холодильник на 1,5 часа, периодически встряхивая. -
Кто любит хрустящие пикантные овощи, тем понравится! Приятного аппетита!
