Ингредиенты
Порции: –+
- яблочный уксус 1 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- перец черный молотый 1 щепотка
- брокколи замороженная 80 г
- огурцы свежие 1 шт.
- шпинат молодой 1 горсть
- зеленые листья горчицы по вкусу
- авокадо 1 шт.
- рис вареный 150 г
Шаги
-
Брокколи отварить в подсоленной воде около 3 минут. Слить воду. -
Огурец и авокадо нарезать кубиками, шпинат и лист горчицы произвольно. -
Приготовить заправку: смешать яблочный уксус, масло, соль и перец. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. -
В большой миске смешать подготовленные овощи, зелень и отварной рис. Заправить и хорошо перемешать. Можно есть сразу, но мне понравилось, когда салат настоялся около часа в холодильнике. -
Салат получается сытный, им спокойно можно пообедать, не опасаясь остаться голодным!
Приятного аппетита!
