Ингредиенты
Порции: –+
- лук красный 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- кориандр молотый ½ ч. л.
- кунжутные семечки 4 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- соевый соус 2 ст. л.
- соль крупного помола 1 ч. л.
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
- колбаса вареная 100 г
- морковь 200 г
Шаги
-
Морковь нашинковать на спец. терке для корейской моркови. -
Посыпать крупной солью, пожать рукой и оставить на 30 минут. Потом встряхнуть лишнюю соль или промыть, кто не любит соленое. -
Чеснок измельчить, лук нарезать дольками. -
Обжарить лук в масле. -
Перец нарезать соломкой. -
Немного потушить в сковороде после лука. -
Лук отправить с чесноком к морковке. -
Помягчевший перец тоже. -
Добавить соевый соус. -
Толчем кориандр, кунжут обжариваем и высыпаем в салат. -
Тщательно перемешиваем. -
Докторскую колбасу нарезать на кружочки. -
Потом соломкой. -
Перемешать с салатом. -
Тортилью или лаваш настричь на треугольники. -
Разложить одним слоем в сухой сковороде. -
Обжарить снизу, перевернуть, выключить. Чипсы готовы! -
Перед подачей посыпаем чипсами и подаем салатик. -
Хрустящая морковка с хрустящими чипсами очень гармонируют друг с другом. -
Приятного аппетита!
