Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 400 г
- яблоки 4 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- вино красное 100 мл
- мускатный орех ½ ч. л.
- соль 2 щепотки
- перец 2 щепотки
- растительное масло 3 ст. л.
- кефир 1 стакан
- кипяток 1 стакан
- яйца куриные 1 шт.
- растительное масло 1 ст. л.
- пшеничная мука 5 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сода ½ ч. л.
- сахар 1 щепотка
Шаги
-
Для начала подготовим начинку. Я нарезала мелко печень, кубиками лук, яблоки — дольками. Отдельно обжарила печень и лук, затем соединила и добавила нарезанные яблоки. Посолить, поперчить, добавить муск. орех и вино. Тушить до готовности. -
Когда начинка будет готова, даем ей немного остыть. -
Тем временем займемся блинным тестом: отдельно смешаем сухое, отдельно жидкое. Соединим все ингредиенты. Все, можно жарить на раскаленной сковороде. -
Я делала двойную порцию. Вот такое количество вышло. -
Блинчик начинить начинкой (у меня 1 ст. л.) и завернуть рулетиком. -
Вот и все! Наши блинчики готовы. Хороши как со сметаной, так и без.
Приятного аппетита!
