Салат из кускуса с индейкой, цукини и гранатом

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.

Кускус ТМ «Националь» заварить или приготовить, следуя инструкции на упаковке.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, цукини нарезать длинными ломтиками. Грудку индейки смазать перцем, солью и оливковым маслом, отложить.

Приготовить заправку: соединить оливковое масло, сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.

Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон и обжаривать цукини и индейку на скороводке — гриль до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать.

Четвертинку граната разобрать на зерна.

Готовый кускус посолить, поперчить, добавить зерна граната, нарезанную петрушку, цукини и цедру лимона.

Выложить кускус на тарелку, сверху выкладываем кусочки индейки и полить оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!