Ингредиенты
Порции: –+
- нут тм 1 стакан
- вешенки 150 г
- лук репчатый 2 шт.
- грецкие орехи 30 г
- масло виноградных косточек 3 ст. л.
- чеснок сушеный ½ ч. л.
- прованские травы ½ ч. л.
- кинза свежая 5 веточек
- перец чили по вкусу
- соль по вкусу
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- сахар 1 щепотка
Шаги
-
Подготовим продукты для паштета. Лук почистим, вешенки переберем, помоем. Грецкие орехи подсушим в микроволновке. -
Нут ТМ «Националь» сварим до готовности, предварительно замочив его в воде на ночь. Кстати, сваренный нут можно разложить по пакетикам и заморозить. Затем использовать по надобности. Я так и делаю. -
Лук нарежем мелким кубиком и обжарим его вместе с вешенками до мягкости и золотистого цвета. При жарке лука я добавила щепотку сахара. -
В чашу блендера кладем вареный нут, обжаренные лук и вешенки, грецкие орехи и измельчаем. -
Добавляем прованские травы, сухой чеснок, масло виноградной косточки, немного бальзамического уксуса и снова измельчаем. -
Зелень кинзы помоем, промокнем от влаги. Отрежем кусочек перца чили, если не любите остроту, то уберите семена. Кинзу и чили кладем к паштету и измельчаем еще раз. Пробуем на соль и если вам нравится, значит, готово! -
Подаем со свежим хлебом. На завтрак очень вкусно! Приятного аппетита!
