Суп вишисуаз

Суп вишисуаз

Если вы постоянно готовите только борщ, рассольник и щи, то поздравляем, ваша книга рецептов давно устарела и не пользуется никакой популярностью. Сейчас в интернете столько волшебных и невероятно вкусных рецептов супов, что хватит на год вперед. Вот один из них — суп вишисуаз. Процесс приготовления — одно удовольствие.

Ингредиенты
Порции: +4
  • лук-порей 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • лук зеленый 50 г
  • куриный бульон 1 л
  • масло сливочное 120 г
  • сливки 33-35% 200 мл
  • соль 1 ст. л.
  • душистый перец 1 щепотка
  • картофель 150 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Обжарить нарубленный репчатый лук, лук-порей до мягкости.
  • Очищенный картофель нарезать кубиками положить в кипящий бульон и варить до готовности на медленном огне. Добавить микс из лука, довести до кипения. Снять с огня.
  • Готовый теплый суп взбить в блендере вместе с охлажденными сливками до нежного пюре.
  • Подавать на стол можно как в теплом, так и в охлажденном состоянии, украсив мелко нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: