Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

vkusno-12798
Ингредиенты
Порции: +3
  • куриный фарш 250 г
  • сливки 20% 250 г
  • базилик сушеный 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
  • куриный бульон 2 стакана
  • зелень рубленая 1 горсть
  • яйца куриные 1 шт.
  • тыква 400 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Очистить тыкву, порезать на пластины и запечь или поместить в микроволновку на 5-7 минут при максимальной мощности.
  • К фаршу добавить яйцо, зелень (у меня укроп), соль и перец по вкусу, базилик, всё перемешать до однородности.
  • В кастрюлю налить бульон (у меня был готовый, обычный с луком, морковкой, душистым перцем горошком, лавровым листом и подсоленный, а после процеженный от лишнего, но можно бульон заменить на воду).
  • С помощью 2 х ложек формировать фрикадельки и варить их в бульоне 5 минут на медленном огне.
  • Из мягкой тыквы сделать пюре (у меня погружной блендер).
  • Добавить пюре к фрикаделькам и варить 5 минут. Я ещё добавила чуть карри, но это на любителя, можно игнорировать.
  • Добавить сливки и прогреть суп, но без кипения.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: